柑橘果酒酿制工艺研究进展

编号 zgly0001525388

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘果酒酿制工艺研究进展

作者 余含露  姚周麟  彭玲玲  王天玉  林媚 

作者单位 浙江工业大学海洋学院  浙江省柑橘研究所 

母体文献 浙江柑橘 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 TS262.7 

关键词 柑橘亚科  宽皮柑橘  黄酮类物质  健脾益胃  β-胡萝卜素  Rutaceae  柠檬苦素类  工艺研究  Citrus  柑橘果