二氧化氯气体有助于降低豆芽生长环境污染风险

编号 zgly0000970792

文献类型 期刊论文

文献题名 二氧化氯气体有助于降低豆芽生长环境污染风险

作者 周佳欣 

母体文献 上海蔬菜 

年卷期 2015(1)

页码 34

年份 2015 

关键词 罗格斯大学  氧化氯  李斯特菌  美国农业部  细菌滋生  农业研究  病原性  污染风险  服务部门  杀菌率 

文摘内容 一项由罗格斯大学和美国农业部农业研究服务部门联合研究发现,二氧化氯气体可有效杀死豆芽生长环境中的沙门氏菌,杀菌率高达99.999%;而此前行业首选是氯洗。豆芽生长在温暖、潮湿的环境中,造成病原性细菌滋生,最常见的有沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌;豆芽凹凸不平的表面也为细菌提供了避难所。