山野菜的采集和加工

编号 zgly0000050313

文献类型 期刊论文

文献题名 山野菜的采集和加工

学科分类 220.55;林业工程

作者 宫战基 

母体文献 吉林林业 

年卷期 1990, (2)

页码 13

年份 1990 

分类号 S789 

关键词 野菜  采集  加工  吉林  资源开发利用  野植物  资源管理  种类 
林副产品 

文摘内容 吉林省的山野菜主要有薇菜、蕨菜、广东蕨菜、山芹菜, 龙牙木等。可
销往日本、苏联和朝鲜, 具很高的食用、药用和经济价值。采收应注意合理
规划、实行轮 采制、并控制采集期, 注意采茎留根。加工除制成干制品、盐
渍外, 应向精加工、罐头方向转化 , 增加调料, 注意包装。(沅)