气流法测定苹果呼吸强度中参数的确定

编号 zgly0000530196

文献类型 期刊论文

文献题名 气流法测定苹果呼吸强度中参数的确定

作者 连喜军  鲁晓翔  杨鑫博  李洁  赵书艺 

作者单位 天津商学院 

母体文献 农产食品科技 

年卷期 2007,1(2)

页码 26-28

年份 2007 

分类号 S660.93 

关键词 气流法  呼吸强度  参数 

文摘内容 研究气流法测定苹果呼吸强度过程中气体平衡时间、干燥器中出气管深度、CO2收集时间、气体流速对测定结果的影响，确定测定中的具体参数。结果表明：对于贮藏后期红富士苹果，气流法测定呼吸强度时气体平衡时间应为30min，干燥器出气管深度应超过干燥器深度3／4，CO2收集时间应为30min，气体流速控制在400mL/min，在此条件下测定贮藏后期红富士苹果的呼吸强度为32．0mg·kg^-1·h^-1。