农场动物福利——打造动物源性食品安全“三道防线”

编号 zgly0000860210

文献类型 期刊论文

文献题名 农场动物福利——打造动物源性食品安全“三道防线”

作者 王润东 

母体文献 吉林畜牧兽医 

年卷期 2014(6)

页码 22-23

年份 2014 

关键词 动物源性食品  动物福利  三道防线  人类食物链  追溯体系  红黑  审核员  标准认证  追溯系统  饲料添加剂 

文摘内容 2014年全国食品安全宣传周活动在6月举行。中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋出席宣传周开幕式时发言说,要加快食品安全诚信体系建设,建立食品生产经营的红黑名单制度,让不讲诚信的生产经营者付出高昂的经济和声誉代价。开幕式上提出,食品安全要紧握尚德与守法两大武器,并建立覆盖全国的追溯体系。动物源性食品处于人类食物链的顶层,它的安全问题几乎体现了食品安全的所有问题。