森林食品:“绿色原子弹”?!

编号 zgly0001163924

文献类型 期刊论文

文献题名 森林食品:“绿色原子弹”?!

作者 詹世虎  叶蔚理 

母体文献 安徽林业 

年卷期 1996年03期

年份 1996 

分类号 S759 

关键词 森林食品  原子弹  森林蔬菜  栽培利用  森林植物  森林食品资源  野生动物  木本粮食  加工滞后  综合技术改造 

文摘内容 森林是自然因素的综合体。森林中的许多动植物都可供人类食用。原始人依靠森林中的植物果实和动物为生。在人类社会形成以后，我们祖先的主要食物仍与大森林密不可分。“加豆之实，荀菹鱼醢、”“其蔌伊何，惟荀及蒲”，这两句春秋时期民歌的意思讲；我们有什么东西可吃呢？有竹笋、鱼类及野菜。《诗经》更是留下了古代人类依存于森林食品的大量史实。直至今日，森林食物资源在人类生活中仍然具有特别重要的意义，全球至少有五分之一的粮、油、菜、肉等食物要靠森林提供，尤其是非洲中南部和拉了美洲的一些土著人则依然完全依赖于森林食物。我国以占世界7%的耕地，养育着占世界22％的人口，吃饭始终是一个突出的大问题。从长远看，我国的食物（