玫瑰花蕾黄酮类化合物提取及清除羟自由基能力

编号 zgly0000502283

文献类型 期刊论文

文献题名 玫瑰花蕾黄酮类化合物提取及清除羟自由基能力

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 齐亚娥  吴冬青  安红钢  林敏 

作者单位 西部资源环境化学重点实验室 

母体文献 食品科技 

年卷期 2007,32(4)

页码 82-85

年份 2007 

分类号 S685.12 

关键词 玫瑰花蕾  提取物  黄酮含量  清除·OH能力 

文摘内容 采用微波法从大瓣玫瑰花蕾和小瓣玫瑰花蕾中提取黄酮类化合物, 并测定了黄酮含量, 分别为71.4736mg/g、71.0636mg/g, RSD(n=9)分别为0.5972%、0.5852%。利用了Fe^2+ -H2O2-罗丹明B分析体系, 研究了两种玫瑰花蕾提取物清除羟自由基能力, 实验结果表明, 两种玫瑰花蕾提取物都具有较强的清除·OH的能力。