河北省衡水市生猪定点屠宰监管效能初步调查

编号 zgly0001634498

文献类型 期刊论文

文献题名 河北省衡水市生猪定点屠宰监管效能初步调查

作者 侯桂芳  韩德东 

作者单位 衡水市动物卫生监督所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 F322 

关键词 生猪定点屠宰  监管效能  调查  评价 

文摘内容 为了解河北省衡水市生猪定点屠宰监管实情,通过设定监管组织基础、监管制度建立、生猪定点屠宰场(点)监管3个一级指标和21个二级指标,构建了监管效能评价模型;选取5个有代表性的市县区进行问卷评分调查,分析各地区的生猪定点屠宰监管情况。调查认为,衡水市生猪定点屠宰场(点)具体监管工作比较到位,能够保障屠宰产品的卫生和质量安全以及公共卫生安全;衡水市的屠宰监管制度基本建立,动物卫生监督执法工作有据可依、有章可循,但需要加强安全生产追溯机制和风险应急管理机制的建立,提高监管人员的安全责任意识和应急管理水平;衡水市的监管基础较为薄弱,需要引进社会技术力量,夯实监管基础。