强化平菇营养初探

编号 zgly0001098592

文献类型 期刊论文

文献题名 强化平菇营养初探

作者 刘凤春  郭砚翠  王雅茹  李国华 

作者单位 黑龙江省科学院应用微生物研究所  黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨  哈尔滨 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1989年05期

年份 1989 

关键词 微量元素营养  强化实验  平菇  菌丝生长  食物营养  培养基  菇产量  对照组  菇类  强化效果 

文摘内容 任何一种食物营养都不是全能的。笔者成功的利用平菇作为中间体,安全强化了 Cu++、Zn++,并对 Se++强化作了探索。对 Pleu-rotus sapidus 539强化 Cu++的结果比正常菇体含 Cu（++）量超过三倍以上,强化 Zn++在100克 Pleurotussapidus 539菇体中,比正常菇体含 Zn（++）量可增加136 ppm。对Pleurotus sajor-caju 5185强化Cu++,100克菇体可增加7.6ppm;强化 Zn++。100克菇体可增加38ppm。对上述两种菇强化 Se++是容易的,但笔者强化实验超过了安全剂量。因此,笔者强调要进一步探索强化 Se++的安全性,同时,也要注重强化后菇的产量。