保护地芥蓝的栽培技术

编号 zgly0000492244

文献类型 期刊论文

文献题名 保护地芥蓝的栽培技术

作者 曹华  郭玉晓 

作者单位 北京市农业技术推广站 

母体文献 北京农业 

年卷期 2007,(4)

页码 12-14

年份 2007 

分类号 S625.2 

关键词 保护地种植  芥蓝  大面积种植  技术  栽培  营养蔬菜  经济效益  降低胆固醇 

文摘内容 芥蓝又被称为盖蓝, 是十字花科芸薹属的草本植物, 原产于我国的广东、广西、福建和台湾等地。20世纪70年代北京郊区开始引进小面积种植, 90年代中期露地开始大面积种植。产品畅销香港、澳门等地和东南亚各国, 被誉为“营养蔬菜”, 并被传入到欧、美各国种植。在北京市场深受各阶层消费者的喜食。芥蓝以肥嫩的花薹及嫩叶供食用, 质地脆嫩、清甜爽口, 风味别致, 营养丰富。其营养价值在诸多类蔬菜中名列前茅, 甚至高于经常食用的番茄、黄瓜和茄子, 尤其以钾、钙、锌、硒等矿物质和多种维生素的含量最高。经常食用有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的保健功效。所以华北地区在春、秋、冬等季节保护地种植, 经济效益较高, 尤其是在多年种植瓜果类蔬菜的情况下改种一茬芥蓝, 不仅可以轮作倒茬减轻病虫害的发生, 而且使经济效益不会降低。