编号 zgly0001323608
文献类型 期刊论文
文献题名 双峰驼乳中乳铁蛋白的体外抗菌活性及影响因素
作者单位 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 天津市农垦局佳立荷第九奶牛场 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 内蒙古呼和浩特010018 天津301802 内蒙古呼和浩特010018
母体文献 动物医学进展
年卷期 2007年10期
年份 2007
分类号 S824
关键词 双峰驼 乳铁蛋白 体外抗菌活性 影响因素
文摘内容 采用试管二倍稀释法测定了双峰乳中驼乳铁蛋白(CLF)的抗菌活性。结果表明,CLF对大肠埃希菌的最小抑菌浓度(MIC)为3 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为2 mg/mL,与溶菌酶联合应用,则能明显增强其抗菌作用。CLF的抗菌活性还与其铁饱和度密切相关,随着铁饱和度的增加其抗菌活性明显下降。葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、牛血清白蛋白(BSA)、尿素和硫酸铵在0 mg/mL~10 mg/mL的质量浓度范围内,对CLF的抗菌活性影响不大。而NaCl或KCl的浓度为25 mmol/L~100 mmol/L,MgCl2或CaCl2的浓度为1.0 mmol/L~5.0 mmol/L时,CLF的抗菌活性则会明显降低。经较低温度加热处理后CLF能很好的保持其活性;而经较高温度加热处理会使CLF变性并失去抗菌活性。不同pH条件下的抗菌试验结果表明,当pH在7.5~8.0时CLF的抑菌效果最好。