江西石城牛心柿简介

编号 zgly0001204181

文献类型 期刊论文

文献题名 江西石城牛心柿简介

作者 张载年 

作者单位 江西石城县果茶局!342700 

母体文献 福建果树 

年卷期 1999年03期

年份 1999 

关键词 江西省石城县  单株产量  鲜食加工  特色水果  沿海地区  商品基地  百余年  纯品系  嫁接苗  耐贮藏 

文摘内容 石城牛心柿产于江西省石城县观下乡汉坑村，是我县珍稀特色水果。其栽培历史悠久，据《石城县汉坑李氏九修家谱》载，柿为元至正年间（１３４１～１３６８年）李正泉从外地引进的良种士（柿的谐音，为求李氏子孙日后在仕途上飞黄腾达），距今已有六百余年历史。现在村内一些三百余年树龄的柿树，其单株产量尚能维持一千余公斤，由于其果个大、味甜、肉脆、少核、既能鲜食，又可加工而久负盛名，历来为销往福州、厦门等沿海地区的传统果品，且符合当地的口感（即喜食松脆柿），而深受人们的青睐。石城牛心柿树冠高大（嫁接苗树冠较小），树势强健，果实呈牛心形，平均果重２０３ｇ，果皮橙黄色，肉脆味甜，风味浓郁，基本无核或偶尔１～２核，品质上