外源SOD对葡萄抗氧化酶活性及含糖量的影响

编号 zgly0001331858

文献类型 期刊论文

文献题名 外源SOD对葡萄抗氧化酶活性及含糖量的影响

作者 郭守华  杨晓玲  杨晴  赵香兰 

作者单位 河北科技师范学院生命科学系  北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2008年04期

年份 2008 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  SOD活性  POD活性  可溶性糖含量 

文摘内容 以四倍体玫瑰香葡萄为试材,以喷清水为对照,探讨了不同浓度外源SOD对叶片、果实抗氧化酶活性和含糖量的影响。结果表明:低浓度的外源SOD有微弱的提高果肉SOD活性的作用,但不足以形成SOD葡萄;不能提高叶片中的SOD活性,也不能提高葡萄叶片及果肉中POD的活性。外源SOD对葡萄果实含糖量没有提高作用。综合试验结果,认为喷施外源SOD不能改善四倍体玫瑰香葡萄的食用品质,并认为对所谓SOD水果的生产及其保健价值应加大研究力度,以澄清相应的理论问题并引导消费者科学消费。