阿拉伯胶: 天然多糖乳化剂和稳定剂

编号 zgly0000406570

文献类型 期刊论文

文献题名 阿拉伯胶: 天然多糖乳化剂和稳定剂

作者 安国在 

作者单位 法国CNI国际天然胶体有限公司 

母体文献 中国食品添加剂 

年卷期 2006,(C00)

页码 136-142

年份 2006 

分类号 TS202.3 

关键词 阿拉伯胶  天然多糖  稳定剂  乳化剂  金合欢  纯天然  合欢树 

文摘内容 1 阿拉伯胶的起源。
阿拉伯胶, 亦称为金合欢胶, 是从金合欢树属的枝干切口的渗液中获取的纯天然胶体。