有待开发的珍稀菇种长根菇的特性及其熟料袋栽技术

编号 zgly0001358678

文献类型 期刊论文

文献题名 有待开发的珍稀菇种长根菇的特性及其熟料袋栽技术

作者 金群力  蔡为明  冯伟林  范丽军  吴邦仁 

作者单位 浙江省农业科学院园艺研究所  浙江省景宁县食用菌办公室 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S646 

关键词 长根菇  形态  生物学特性  熟料栽培  覆土 

文摘内容 长根菇(Oudemansiella radicata(Relh·Ex Fr·)Sing),又名长根金钱菌、露水鸡枞菌、长根小奥德蘑、长寿菇,隶属于真菌门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、奥德蘑属。[1]长根菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,其菇盖厚实,脆嫩滑爽;菇柄修长,甜糯可口,整菇可食,为上乘的珍稀食用菌。无论鲜菇或干品均口感良好,无特殊气味,为上等美味佳肴。长根菇子实体及液体发酵提取物对小白鼠肉瘤S-180有明显抑制作用,也可抑制稻瘟病病菌生长;所含的长根菇素(Oudenone)有降低血压的作用,若与其它降血压药物配合使用,效果更佳。[2]有资料还表明,长根菇的活性因子可增加胃蛋白酶活性,有助于蛋