红枣的功效成分

编号 zgly0000694368

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣的功效成分

学科分类 220.20;森林培育学

作者 原超  范三红  林勤保 

作者单位 山西大学应用化学研究所 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2010(9)

页码 12-13

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 红枣  功效成分  营养丰富  统计数据  木本植物  抗逆性强  社会效益  经济效益 

文摘内容 红枣(Ziziphus jujuba)又名大枣、华枣等,为鼠李科木本植物枣的果实,是我国特有的果品之一。枣树由于抗逆性强、早果速丰、营养丰富、经济效益和社会效益显著等特点而被广泛栽培。据统计,我国枣树栽培总面积为150万hm2(2006年统计数据),红枣总产量达250多万t,占世界总产量的98%以上。红枣美味可口、营养丰富,是一种天然的药食同源食品。