SP-1果蜡处理对火龙果活性氧代谢的影响

编号 zgly0001540154

文献类型 期刊论文

文献题名 SP-1果蜡处理对火龙果活性氧代谢的影响

作者 王俊宁  黄耀豪  杜冬冬  钟荣彬 

作者单位 广东海洋大学农学院  广东省现代农业(特色园艺)产业技术研发中心 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 S667.9 

关键词 白肉火龙果  SP-1果蜡  活性氧代谢 

文摘内容 以白肉火龙果Hylocereus undatus为材料,研究SP-1果蜡处理对果实失重率和活性氧代谢的影响。结果表明,SP-1果蜡处理极显著地抑制果实失重率增加,延缓总可溶性固形物（TSS）含量下降,有利于果实品质保持。在活性氧代谢方面,SP-1果蜡处理极显著地抑制火龙果果实中脂氧合酶（LOX）活性、H2O2积累和贮藏第46天谷胱甘肽（GSH）含量下降,极显著降低超氧阴离子自由基（O2-·）生成速率和提高贮藏期间还原型抗坏血酸（ASA）含量,维持较低的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）和过氧化物酶（POD）活性,延缓果实的成熟衰老进程,将货架期推迟24d。