火炬树果实提取天然食用色素技术研究

编号 zgly0000239881

文献类型 期刊论文

文献题名 火炬树果实提取天然食用色素技术研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 任敦峰  刘兴成  郭光智 

作者单位 山东省潍坊市林业局 

母体文献 林业科技通讯;北京 

年卷期 2001, (6)

页码 12～14

年份 2001 

分类号 S785.14 

关键词 火炬树  色素(食用)  提取方法  性能  影响因子 

文摘内容 报导了火炬树色素提取方法及工艺, 并对其热稳定性、光稳定性; 紫外
光和金属离子对色素的影响; 火炬松色素毒性等进行了一系列对比试验, 证
明其作食品添加剂应用安全。表4