对虾养殖环境中镰孢菌的产毒特性分析

编号 zgly0000909078

文献类型 期刊论文

文献题名 对虾养殖环境中镰孢菌的产毒特性分析

作者 黄展锐  莫冰  王雅玲  孙力军  徐德峰  钟赛意  聂芳红 

作者单位 广东海洋大学食品科技学院  广东省水产品加工与安全重点实验室/广东普通高等学校水产品深加工重点实验室  广西壮族自治区产品质量监督检验研究院  广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室/广东普通高等学校水产品深加工重点实验室 

母体文献 中国渔业质量与标准 

年卷期 2014(6)

页码 59-64

年份 2014 

关键词 对虾  镰孢菌  T-2毒素  LC-MS/MS法 

文摘内容 采用镰孢菌选择性培养基,从凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖环境中的海水、沉泥、饲料和对虾中分离镰孢菌并进行形态学鉴定。镰孢菌分离株经产毒培养,毒素抽提后,采用薄层层析法进行快速初步筛选,接着对毒素产物进行LC-MS/MS验证,同时阐明对虾养殖环境中产T-2毒素镰孢菌的发生规律。结果表明,对虾养殖环境中共分离出镰孢菌257株,其中饲料中的占26.8%(69/257);沉泥中的占62.6%(161/257);水样中的占6.2%(16/257);对虾体内的占6.2%(11/257)。