微波辐照前处理水代法工艺提取原生山茶油的试验研究

编号 zgly0000745119

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辐照前处理水代法工艺提取原生山茶油的试验研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 郑小非  万绍平  万光  黄树根  吕蓉  刘勤学 

作者单位 南昌格致生物科技有限公司  江西绿海油脂有限公司 

母体文献 江西林业科技 

年卷期 2011(5)

页码 29-34

年份 2011 

分类号 S794.4 TQ644.1 

关键词 油茶籽  茶油  微波辐照  水代法取油  原生态  离心分离 

文摘内容 借鉴希腊现代化原生橄榄油制取工艺,对油茶籽微波辐照+水代法提取油脂新工艺进行深入研究,经中间试验证明该工艺在较低温度条件下可以直接得到质量很好的原生茶油,出油率能够达到接近90%。原生茶油其主要营养素与传统压榨和浸出生产工艺相比,生育酚含量分别高出3.6和4.9倍,角鲨烯含量高出近40%,能够最大限度保存茶油的营养成分和独特的原生茶油风味。