野葛组织内抗氧化物质初步分析

编号 zgly0000207279

文献类型 期刊论文

文献题名 野葛组织内抗氧化物质初步分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 顾龚平  吴国荣  陆长海 

作者单位 南京师大生命科学学院 

母体文献 中国野生植物资源;南京 

年卷期 2000, 19(3)

页码 33～34, 40

年份 2000 

分类号 S785.015 

关键词 野葛  抗氧化物质  含量  测定 

文摘内容 分别测定了野葛根、茎、叶中SOD、CAT、POD、GSH-Px、Vc等抗氧化物质
活性, 其中叶组织中含量最高; 测定可溶性蛋白和可溶性糖含量, 发现可溶
性蛋白叶中最高, 但根中可溶性糖含量远远高于茎、叶。实验表明, 野葛叶
中也含有丰富的抗氧化物质, 值得进一步研究开发。图1表2参4