荸荠球茎萌发与形成过程的生化变化

编号 zgly0001080858

文献类型 期刊论文

文献题名 荸荠球茎萌发与形成过程的生化变化

作者 朱世东  李曙轩 

作者单位 浙江农业大学园艺系  浙江农业大学园艺系 安徽农学院园艺系 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1987年03期

年份 1987 

关键词 球茎形成  匍匐茎  荸荠  生化变化  淀粉含量  淀粉酶活性  转化酶活性  形成过程  分株  可溶性糖类 

文摘内容 本文分析了荸荠(Eleocharis tuberosa Schulf.)种用球茎在萌发、新球茎形成过程以及匍匐茎中碳水化合物组分和转化酶、淀粉酶活性的变化。试验结果表明,种用球茎萌发时,贮藏态养分不断转化为可利用态养分,淀粉逐渐减少,而糖逐渐增加。在新球茎形成过程初期,其内部的淀粉含量逐渐增加。在杭州地区,10月下旬至11月下旬为球茎的淀粉迅速积累期。但到球茎成熟后。淀粉含量又开始下降。这种变化被认为与形成过程的温度有关。 不论是分株型匍匐茎还是球茎型匍匐茎,在生长过程中,糖类均不断增加,其中以还原糖增加最多,而果糖较少。在球茎中则还原糖、葡萄糖及果糖均逐渐减少,而蔗糖则大为增加。 在生长过程中各器官中的转化酶活性前期有所上升,但后期不断下降,而淀粉酶活性不断增高,其中以球茎中淀粉酶增加最多,而匍匐茎中则增加不多。