刺芹侧耳芳基醇氧化酶的分离纯化及其酶学性质

编号 zgly0001530686

文献类型 期刊论文

文献题名 刺芹侧耳芳基醇氧化酶的分离纯化及其酶学性质

作者 吴茵  陈敏  郭倩 

作者单位 浙江工商大学食品与生物工程学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 Q936 

关键词 刺芹侧耳  芳基醇氧化酶  柱层析  藜芦醇 

文摘内容 分离纯化刺芹侧耳Pleurotus eryngii芳基醇氧化酶,并探究其酶学性质。通过硫酸铵盐沉、DEAE-Sepharose Fast Flow弱阴离子交换层析、Sephacryl S-200 High Resolution凝胶过滤层析和Source 15Q强阴离子交换层析,得到纯化的单一酶。经肽指纹图谱鉴定,确定其为芳基醇氧化酶,酶活回收率25.5%,纯化倍数38.2。结合SDS-PAGE和IEF-PAGE分析,确定其分子量和等电点分别为70k Da和4.2。以藜芦醇为底物,该酶最适反应p H为6.0,最适反应温度为70℃,金属离子Zn2+、Fe2+和Cu2+对芳基醇氧化酶的活性抑制作用明显,Km和Vmax分别为0.921mmol/L和80U/mg。