植物源ACE抑制肽研究进展

编号 zgly0000863996

文献类型 期刊论文

文献题名 植物源ACE抑制肽研究进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 郭显荣  黄卫文  龚吉军  王挥  李忠海 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2014(4)

页码 192-196

年份 2014 

关键词 血管紧张素转化酶  血管紧张素转化酶抑制肽  油茶粕  综述 

文摘内容 一些来源于植物的蛋白酶解活性肽对血管紧张素转化酶(ACE)具有良好的抑制作用。综述了血管紧张素转化酶抑制肽(ACEI)降血压机理、植物源ACEI的制备及其降血压作用的研究进展;并对油茶粕ACEI的研究现状及其应用前景进行了分析与展望。