富硒螺旋藻的抑癌及抗辐射作用

编号 zgly0000451573

文献类型 期刊论文

文献题名 富硒螺旋藻的抑癌及抗辐射作用

作者 黄峙 

作者单位 暨南大学生物工程学系 

母体文献 海洋科学 

年卷期 2006,30(7)

页码 82-85

年份 2006 

分类号 S968.4  X173 

关键词 富硒螺旋藻  抗辐射作用  抗癌  谷胱苷肽过氧化物酶  硫氧还蛋白还原酶  天然活性物质  开发利用价值  微量元素硒  天然食品  代谢活动 

文摘内容 螺旋藻(Spirulina)作为人类天然食品和药品资源具有较大的开发利用价值。微量元素硒(Se)在体内的功能形式主要为30余种硒蛋白(selenoprotein), 特别是十几种硒酶(selenoenzyme), 如谷胱苷肽过氧化物酶(Glutathione peroxdiase, GPx)家族、脱碘酶(Iodothyronine deiodinases, ID)家族、硫氧还蛋白还原酶家族(Thioredoxin reductases。TDR)等, 它们参与机体重要的生命代谢活动。富硒螺旋藻中有机硒含量高, 并从中分离纯化到多种含硒活性物质如含硒藻蓝蛋白、硒多糖等。进一步研究发现, 硒的掺入可增强藻蓝蛋白及多糖等天然活性物质的功能。作者对富硒螺旋藻抗癌和抗辐射研究进行综述。