天门市优质大米的重金属污染状况及评价

编号 zgly0001320968

文献类型 期刊论文

文献题名 天门市优质大米的重金属污染状况及评价

作者 沈体忠  刘道红  杨启悦  蒋双林  王业鹏  陶齐成  彭哲君 

作者单位 湖北天门市农业环保站  湖北天门市农技推广中心  湖北天门市植保站 天门431700  天门431700 

母体文献 湖北植保 

年卷期 2007年06期

年份 2007 

分类号 X56 

关键词 重金属  天门市  优质大米  综合污染指数法  评价标准  绿色食品  污染物  无公害农产品  警戒限  污染状况 

文摘内容 农产品质量安全问题已成为全球关注的焦点之一。由于化肥、农药、饲料添加剂等农用化学品的大量施用以及工业“三废”的排放,导致大量生态环境破坏,并由此产生了一系列农产品质量与安全问题,其重金属就是一些初级农产品污染的主要污染物之一。而对食物安全和人体健康危害较大的重金属元素是Cd、Hg、Pb以及As(类金属)。现代医学证明,As对人的毒性较大,它被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)定为仅次于黄曲霉素的最有毒物质。在人体内低浓度As的积累,可引起神经衰弱、皮肤粘膜病和多发性神经炎。急性中毒会使人失去记忆、昏迷、四肢瘫痪。As也是皮肤癌和肺癌的致病原因之一;Cd对人体的健康危害也较大,除了