蘑菇培养料酵素菌发酵与二次发酵的对比试验

编号 zgly0001296483

文献类型 期刊论文

文献题名 蘑菇培养料酵素菌发酵与二次发酵的对比试验

作者 马琴  王海旺  张福元 

作者单位 山西省祁县中学  山西省祁县东观镇政府  山西农业大学 祁县030900  太谷030801 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 S646.11 

关键词 二次发酵法  培养料发酵  酵素菌  对比试验  蘑菇  羧甲基纤维素酶活性  提高产量  栽培  生物学效率  菌丝长势 

文摘内容 目前,采用二次发酵栽培蘑菇比原来常规一次发酵提高了产量,主要是二次发酵通过人工控制料温,增加了培养料的有益菌,减少了有害菌,优化了培养料。但该法耗能、费工、产量低、成本高。为此,本试验采用酵素菌发酵法与二次发酵法进行比较,结果表明,应用酵素菌发酵和二次发酵技术制备蘑菇培养料对培养料内温度变化,各种营养成分和羧甲基纤维素酶活性的影响趋势是一致的,但在影响程度上存在差异。1材料和方法1.1供试菌株①蘑菇菌株:As2796,引自山西生物研究所;②酵素菌,引自洛阳高等专科学校。1.2培养料配方玉米秸秆50%,牛粪50%,尿素0.5%,磷肥1%,石膏1%,石灰0.5%。1.3微生物区系分析培养基细菌培养