阜平烧肉

编号 zgly0001734552

文献类型 期刊论文

文献题名 阜平烧肉

作者 刘新叶(文/摄) 

作者单位 不详 

母体文献 绿色中国 

年卷期 2021,(10)

页码 78-79

年份 2021 

分类号 F32 

关键词 玉米皮  阜平  农家  口粮 

文摘内容 烧肉就是烧猪肉,是老家保定阜平过年必备的食材。在我小时,几乎家家都养猪。一头猪承载了一家人的希望,一年中最重要的口粮。从年初的小猪仔开始到年末,农家人用小麦糠、玉米皮、白菜帮,田里新鲜的草喂养它。猪享受的幸福岁月在农家的烟火中一天天长大。