超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中硝基呋喃代谢物

编号 zgly0000884407

文献类型 期刊论文

文献题名 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中硝基呋喃代谢物

作者 刘柏林  谢继安  赵紫微  韦莹  单晓梅 

作者单位 安徽省疾病预防控制中心 

母体文献 食品安全质量检测学报 

年卷期 2014(2)

页码 421-427

年份 2014 

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法  硝基呋喃代谢物  动物源性食品  测定 

文摘内容 目的建立动物源性食品中四种硝基呋喃代谢物的超高效液相色谱串联质谱(ultra pressure liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)的快速检测方法。方法样品经盐酸溶液水解,邻硝基苯甲醛(2-NBA)37℃衍生16 h后,调节衍生液的pH=7.6,用乙酸乙酯提取。分析物采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应检测模式(MRM),基质匹配内标标准曲线法定量。