关于食用菌产业的思考

编号 zgly0001280780

文献类型 期刊论文

文献题名 关于食用菌产业的思考

作者 潘祖华  徐向进 

作者单位 浙江省武义县科技局食用菌站  浙江省武义县科技局食用菌站 321200  321200 

母体文献 食用菌 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 F326.13 

关键词 食用菌产业  食用菌生产  香菇菌筒  武义县  替代原料  杏鲍菇  香菇生产  生产的发展  进程缓慢  杂木 

文摘内容 我国食用菌生产经十余年的快速发展,各具特色的生产基地、种类繁多的菇类产品如雨后春笋般不断涌现。在食用菌产业一派生机勃勃的今天,作为基层的食用菌科技工作者却有诸多困惑:市场开拓难、结构调整难、增产增收难……这些“难”的症结究竟是什么?2 0 0 2年我们带着困惑先后走访、考察了上海、江苏、福建及本省等4省市的10家科研院所、8个大中型蔬菜批发市场和15个县市的食用菌生产基地。通过与各地专家、经销商、科技人员及菇农的交流,笔者认为当前的食用菌生产主要存在五大问题。1　宏观失控、生产无序　我国地域辽阔,同一季节气候差异大,常出现淡季不淡,高风险的反季节栽培得不到应有的收益;许多生产者没有注重食用菌繁