中外驰名的宁红工夫茶

编号 zgly0001339703

文献类型 期刊论文

文献题名 中外驰名的宁红工夫茶

作者 李桂花 

作者单位 江西省修水县农业局 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 F426.82 

关键词 工夫茶  工夫红茶  茶叶产业化  产量  中国茶叶  茶园  吴觉农  优良品质  民国  品牌 

文摘内容 1宁红茶史与产品声誉宁红是我国最早的工夫茶,产于江西修水、武宁、铜鼓三县,其中修水是主产县,占产量的80%以上。修水在明代称为“宁州”,所以“宁州工夫红茶”简称为“宁红”。修水产茶始于唐而盛于清。据县志记载,宋建炎年间(1127~1130)茶叶产量18.24万担(9 120t);清光绪十八年(1892)产量达到20万担(1万t),成为我国当时红茶的主要产区和出口的重要基地。宁红在我国红茶品类中不仅产量举足轻重,而且品质特优。当代茶圣吴觉农先生于1989年欣然命笔:“宁红祁红并称世界之首”。宁红工夫茶外形紧结圆直,锋苗显露,色泽乌润,内质香高持久,滋味醇厚甜和,汤色红艳明亮,可谓是中国工夫红茶中