作为食用染料沾染抑制剂的高分子量倍单宁类

编号 zgly0000117417

文献类型 专利文献

文献题名 作为食用染料沾染抑制剂的高分子量倍单宁类

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 R·W·富西  G·H·凯斯滕包姆  S·L·克鲁格 

作者单位 卡夫通用食品有限公司 

母体文献 94105932.4, 1995.3.8, 94105932.4, 1994.5.26, IPC A23L1/27, IPC
C09 B 67/00 , CN1099579 A 

页码 12页

年份 1995 

分类号 S785.5 

关键词 漆树  树叶利用  单宁  五倍子  用途 

文摘内容 用漆叶和中国五倍子的倍单宁类化合物在含量等于或低于50ppm时加入含
FD或食用染料的食品中。适用于不易氧化的食品。