贵州绥阳空心面有了产品标准

编号 zgly0000570842

文献类型 期刊论文

文献题名 贵州绥阳空心面有了产品标准

母体文献 农产品加工业 

年卷期 2008,(9)

页码 65-65

年份 2008 

分类号 S636.3  T-65 

关键词 贵州省  空心  产品标准  质量技术监督局  手工制作  专家评审  地方标准  特色食品 

文摘内容 由贵州省遵义市质量技术监督局等相关部门制定的《绥阳空心面》省级地方标准已通过专家评审，即将发布实施。
绥阳空心面工艺独特，为纯手工制作，经特殊发酵，其成品会形成蜂窝空心状，因而得名空心面。作为贵州遵义特色食品，以其纯天然、纯手工、无污染、口感佳的特点深受消费者喜爱。全县现有空心面加工企业和作坊近30家，形成了10多个品牌，年产量达到1500吨以上。