南昌大学邓少平教授绘就名酒纳米图象

编号 zgly0001242590

文献类型 期刊论文

文献题名 南昌大学邓少平教授绘就名酒纳米图象

母体文献 江西林业科技 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

关键词 邓少平  南昌大学  纳米尺度  剑南春酒厂  酒文化  几何结构  科学工艺  学术讨论会  技术研究  教授 

文摘内容 南昌大学食品科学工艺系邓少平教授与四川省剑南春酒厂厂长、总工程师徐上成合作，在举办的第四届国际酒文化学术讨论会上，展示了一幅剑南春酒纳米图象。在宏观上中国的酒都是晶莹清澈的，而在微观纳米尺度上，则显示出形态各异的立体几何结构。采用纳米技术研究酒体风味，这在我国还是首次。南昌大学邓少平教授绘就名酒纳米图象