编号 zgly0001242590
文献类型 期刊论文
文献题名 南昌大学邓少平教授绘就名酒纳米图象
母体文献 江西林业科技
年卷期 2002年01期
年份 2002
关键词 邓少平 南昌大学 纳米尺度 剑南春酒厂 酒文化 几何结构 科学工艺 学术讨论会 技术研究 教授
文摘内容 南昌大学食品科学工艺系邓少平教授与四川省剑南春酒厂厂长、总工程师徐上成合作,在举办的第四届国际酒文化学术讨论会上,展示了一幅剑南春酒纳米图象。在宏观上中国的酒都是晶莹清澈的,而在微观纳米尺度上,则显示出形态各异的立体几何结构。采用纳米技术研究酒体风味,这在我国还是首次。南昌大学邓少平教授绘就名酒纳米图象