河南省主要野生水产动物重金属含量分析与安全评价

编号 zgly0000936683

文献类型 期刊论文

文献题名 河南省主要野生水产动物重金属含量分析与安全评价

作者 吴坤杰  汪海洋  潘开宇  魏廷  曾鹏  刘巧凌  张欢 

作者单位 信阳农林学院水产学院  信阳市现代渔业生物工程技术研究中心  信阳市新县水产技术推广站  南湾水库管理局 

母体文献 河南水产 

年卷期 2015(4)

页码 16-19

年份 2015 

关键词 野生水产动物  重金属  安全评价 

文摘内容 测定了河南省主要野生水产动物Cd、Cr、Pb、As和Hg的含量,并根据单因子污染指数评价法对河南省主要野生水产动物的品质进行安全评价。结果表明,8种河南省主要野生水产动物的所有样品中均检出Pb和Cr,但未检出Cd。在鲤鱼(Cyprinus carpio)、鲫鱼(Carassius auratus)、克氏原螯虾(Procambarus clarkia)、青虾(Macrobranchium nipponense)和鳙鱼(Aristechthys nobilis)中检出Hg,检出率分别为37.5%、32.5%、60.0%、35.0%和7.5%。