高温强光胁迫对苹果果皮PPO活性的影响

编号 zgly0001334075

文献类型 期刊论文

文献题名 高温强光胁迫对苹果果皮PPO活性的影响

作者 张建光  陈少春  李英丽  邸葆  张健强  刘玉芳 

作者单位 河北农业大学园艺学院 

母体文献 生态学报 

年卷期 2008年10期

年份 2008 

分类号 S436.611 

关键词 苹果  果实  高温  强光  胁迫  PPO 

文摘内容       苹果果实日烧是一种普遍发生的生理病害,最常见的特征之一就是在果实表面出现褐变。通常认为PPO与植物的酶促褐变密切相关。研究了自然和控制条件下,高温强光胁迫对果实PPO活性的影响,以便揭示高温强光胁迫下苹果果实褐变与PPO活性之间的联系。结果表明:高温和强光胁迫与果皮PPO活性变化密切相关。就树冠不同方位而言,西南方位是高温和强光胁迫最严重的区域,其外围裸露果实的PPO活性也最强。在一定范围内,随着处理温度和光照强度的升高,果皮PPO活性也逐渐增强。短时间剧烈升温能够引起PPO活性骤然上升。在同样程度的高温胁迫下,提高环境湿度有利于抑制果皮PPO活性,从而减轻褐变症状的发生。室内外试验一致证实:果实日烧褐变现象与高温强光胁迫下果皮组织PPO活性大幅度提高有直接关系。