具有表面活性的酯化单宁酸的合成及其性质研究

编号 zgly0000291394

文献类型 期刊论文

文献题名 具有表面活性的酯化单宁酸的合成及其性质研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 马志红  姚开  石碧 

作者单位 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 2003, 23(1)

页码 21～24

年份 2003 

分类号 S785.55 

关键词 植物单宁  单宁酸  酯化单宁酸  抑菌活性 

文摘内容 单宁酸(TA)属水解类单宁, 是具有重要开发价值的天然产物。研究以单
宁酸为原料, 通过与饱和直链脂肪酰氯反应合成了酯化单宁酸。用红外、紫
外光谱鉴定了产物的结构, 测试了产物的表面张力、润湿力和乳化力及对微
生物生长的抑制率。实验结果表明, 当单宁酸与脂肪酰氯的摩尔比为1: 15时
, 获得的酯化单宁酸具有明显的表面活性, 对革兰氏阴性细菌的抑制活性提
高。为单宁酸的精细化利用探索一条新的途径。表1图6参7