牛链球菌在瘤胃中产酸的代谢机制及调控

编号 zgly0001516725

文献类型 期刊论文

文献题名 牛链球菌在瘤胃中产酸的代谢机制及调控

作者 陈连民  沈宜钊  王洪荣 

作者单位 扬州大学动物科学与技术学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S856.9 

关键词 牛链球菌  乳酸  瘤胃酸中毒  代谢途径 

文摘内容 牛链球菌(S.bovis)是瘤胃主要的乳酸产生菌,在饲喂高精料饲粮导致瘤胃乳酸中毒进程中扮演重要角色。已有研究证实S.bovis利用碳水化合物代谢产酸主要受葡萄糖转运方式、酵解产酸途径中酶和中间代谢物调控。另外,研究也发现环境p H、增殖生长阶段及分解代谢控制蛋白(Ccp A)等对其产酸速率和模式也有显著影响。本文对近年来有关S.bovis利用饲料中碳水化合物发酵产酸代谢途径及影响因素研究加以综述,为从微生物代谢角度解析瘤胃乳酸中毒机制提供参考。