红外线人工催陈雪山红景天酒

编号 zgly0000226061

文献类型 期刊论文

文献题名 红外线人工催陈雪山红景天酒

作者 刘乾文  何正军 

作者单位 四川草原研究所雪山红景天综合制品厂  四川省膨化发酵研究所 

母体文献 酿酒 

年卷期 2000,(1)

页码 88-89

年份 2000 

分类号 TS262.91 

关键词 雪山红景天酒  人工催陈  红外线 

文摘内容 阐述了红外线催陈雪山红景天酒的机理, 并作了实验, 结果表明雪山红景酒稳定性增强, 颜色变深, 香味柔软协调, 酒质提高。