味觉的奥秘

编号 zgly0000701381

文献类型 期刊论文

文献题名 味觉的奥秘

作者 林泉 

母体文献 百科知识 

年卷期 2011(10)

页码 22-24

年份 2011 

分类号 Q969.453.1 

关键词 味觉感受器  生物学家  科学家  味蕾  嗅觉  视觉 

文摘内容 相对于嗅觉、听觉、视觉,人们对味觉的研究起步很晚。19世纪初期,著名生物学家贝尔才第一次发现,舌的味蕾是味觉的器官。1925年,科学家才进一步证实,人的舌面上不同部位的味蕾掌管不同的滋味,才初步揭示了味觉感受器的构造。