茉莉花香气、茉莉花精油及净油挥发性成分的HS-SPME-GC-MS和GC-MS比较分析

编号 zgly0001694822

文献类型 期刊论文

文献题名 茉莉花香气、茉莉花精油及净油挥发性成分的HS-SPME-GC-MS和GC-MS比较分析

作者 黎贵卿  李区宁  宋业昌  关继华  陆顺忠 

作者单位 广西壮族自治区林业科学研究院广西木本香料工程技术研究中心  广西国有六万林场  横县心怡香料有限公司 

母体文献 广西林业科学 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 O657.63  TQ651.2 

关键词 茉莉花香气  茉莉花精油  茉莉花净油  挥发性成分  顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)  气相色谱-质谱联用技术(GC-MS) 

文摘内容 为了寻找茉莉花香气、茉莉花精油和净油成分的差异,指导茉莉花产品加工,采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析。结果表明,挥发性成分组成主要是酯类和萜类,共同成分有10个,这些成分应是构成茉莉花香气的基础。精油中重组分含量相对较低(4.84%),其香气较纯正;净油中,头香成分含量相对较低,重组分含量偏高(23.79%),导致香气不够纯正。茉莉花精油和净油加工生产时,为保证香气纯正,须防止乙酸苯甲酯和芳樟醇等成分流失。