高温型珍稀食用菌新品种金福菇的栽培技术关键

编号 zgly0000373289

文献类型 期刊论文

文献题名 高温型珍稀食用菌新品种金福菇的栽培技术关键

作者 陈丽新  王灿琴  陈振妮  韦仕岩  周嘉运 

作者单位 广西农业科学院生物研究所 

母体文献 农家之友 

年卷期 2005,(4)

页码 23-23

年份 2005 

分类号 S646.1 

关键词 高温型珍稀食用菌  金福菇  栽培技术  培养料  接种  发菌管理  出菇管理 

文摘内容 随着炎热夏季的到来, 可自然条件种植的食用菌品种越来越少, 除草菇、高温平菇外, 菇品市场上其他品种极少。广西农科院生物所近年试种成功的高温型珍稀品种金福菇却以以下突出特点在夏季市场独领风骚: ①金福菇是高温型品种, 适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培, 可填补夏季菇市断档的空缺; ②营养丰富, 据分析每公斤干品中含蛋白质2。7.56%, 粗脂肪9.58%, 总糖38.44%, 粗纤维8.20%。另外, 金福菇菇香浓郁, 脆嫩鲜美, 具有地道的风味, 烹调时不宜加入味精、葱、香油等强烈调味品; ③耐储藏, 适于鲜销和干制加工, 在10℃条件下, 保鲜期可达一个月, 不变色, 不变味: ④子实体硕大, 菌肉肥厚嫩白, 产量高(生物转化率可达80～100%), 售价高。