影响柑桔类水果维生素C含量的因素

编号 zgly0001574872

文献类型 期刊论文

文献题名 影响柑桔类水果维生素C含量的因素

作者 莫毅  张燕  陈柳裕 

作者单位 柳州市农业科学研究所 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 S666 

关键词 柑桔  采摘前  维生素C  影响 

文摘内容 柑桔类水果中含有丰富的抗氧化物质,维生素C(Vc)便是其中的一种。目前已有大量研究关注于柑桔中的维生素C含量,将维生素C的含量作为评判果品的指标之一。本文主要综述采摘前影响柑桔水果维生素C含量的各种因素,希望对实际生产有所帮助。