葡萄幼苗在温度逆境交叉适应过程中活性氧及抗氧化酶的变化

编号 zgly0001329185

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄幼苗在温度逆境交叉适应过程中活性氧及抗氧化酶的变化

作者 张俊环  黄卫东 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院  中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083 北京市农林科学院林业果树研究所  北京 100093  北京 100083 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2007年05期

年份 2007 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  幼苗  交叉适应  活性氧  抗氧化酶 

文摘内容 为探讨葡萄幼苗对温度逆境产生交叉适应性的抗氧化机制,以2年生‘京秀’葡萄（Vitis vinifera L.‘Jingxiu’）幼苗为试材,分析了交叉适应性诱导过程中叶片细胞O2-和H2O2等活性氧分子,膜脂过氧化以及过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶活性的适应性变化。结果表明,0℃低温胁迫和45℃高温胁迫进程中,幼苗叶片细胞膜系统受到严重伤害,表现为CAT、POD和SOD等抗氧化酶活性降低,膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）含量明显升高,活性氧增加。经过高温锻炼的幼苗,在低温胁迫期间抗氧化酶活性增强,O2-产生速率和H2O2含量先上升后下降,MDA含量和膜透性也比对照有明显降低且相对稳定;经过低温锻炼的幼苗,在高温胁迫期间,上述各项指标的变化规律与高温锻炼幼苗在低温胁迫期间的变化趋势相似。因此认为,高温锻炼诱导的葡萄幼苗的抗冷性和低温锻炼诱导的耐热性有着相似的抗氧化保护机制。