翅果油树种子油的脂肪酸成分分析

编号 zgly0000494088

文献类型 期刊论文

文献题名 翅果油树种子油的脂肪酸成分分析

作者 滕红梅  宋双红  王喆之 

作者单位 陕西师范大学生命科学学院  运城学院生命科学系 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2007,32(3)

页码 82-83

年份 2007 

分类号 TS222 

关键词 翅果油树  种子油  脂肪酸  GC—MS 

文摘内容 采用索氏提取法提取翅果油树种子油, 其出油率为32.50%。翅果油树种子油经甲酯化处理后用GC—MS分析和鉴定其组成和相对含量。结果表明, 从翅果油树种子油中分离鉴定出11种脂肪酸, 其中饱和脂肪酸占8.70%, 主要是棕榈酸和硬脂酸; 不饱和脂肪酸占91.30%, 主要是油酸和亚油酸; 并检测出支链脂肪酸和奇数碳脂肪酸12-甲基-肉豆蔻酸和十七烷酸, 表明翅果油树种子油是一种值得开发的保健油脂。