食用菌栽培和日本肯定列表制度

编号 zgly0001358688

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌栽培和日本肯定列表制度

作者 关谷敦  钱洁星 

作者单位 日本森林综合研究所  中国食品土畜进出口商会食用菌分会 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S646  F316.13 

关键词 双孢蘑菇  基准值  食用菌栽培  农药种类  药物残留  残留农药  检查制度  香菇  列表  添加物 

文摘内容 1肯定列表制度中关于限制食品残留农药的内容日本食品卫生法的肯定列表制度于2006年5月29日开始实施。所谓肯定列表制度,就是对所有药品都设定残留基准(包括基准数值),并禁止销售超过残留量基准值的食品的一种制度(图1)。药品包括了农药、动物医药品、饲料添加物;食品包括生鲜食品、加工食品等所有食品。一律基准值表示不损害人类健康的药物残留量,设定为0·01 mg/kg。另有65种已明确对人类身体无害的药物———对象外物质(表1)。表1明确对人体无害的对象外物质(1)在使用农药管理法中承认的食用菌栽培用农药时,要严格遵守使用基准值。只有遵守使用规定,才不会超过残留基准值。同时,为了证实对基准值的遵守情