山杏挥发油提取工艺的研究

编号 zgly0000454310

文献类型 期刊论文

文献题名 山杏挥发油提取工艺的研究

作者 宋曰钦  王建中  王少伟 

作者单位 黄山学院  北京林业大学 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(10)

页码 123-125

年份 2006 

分类号 TS224 

关键词 蒸汽蒸馏  最优工艺 

文摘内容 苦杏仁挥发油是杏仁风味的主要来源之一, 具有很高的药用价值。文章系统研究了影响苦杏仁挥发油提取的因素, 通过实验确定了合理的料水比及最优的工艺条件组合, 即在原料粉碎为80目、pH为5、温度45℃时浸泡4h。通过检验, 提取样品中苯甲醛的含量达到79.0%±1.3%。