重庆市肉类卫生和定点屠宰工作有成效

编号 zgly0001167102

文献类型 期刊论文

文献题名 重庆市肉类卫生和定点屠宰工作有成效

作者 舒世昌  钟奇兴 

作者单位 重庆市动物卫生检疫站 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1996年02期

年份 1996 

分类号 S851 

关键词 重庆市  屠宰工  肉品卫生质量  兽医卫生  卫生检疫  肉品市场  屠宰管理  家畜家禽防疫条例  检疫员  动物卫生 

文摘内容 遵照江泽民总书记在检查北京市场时“必须加强肉类卫生检疫，确保消费者身体健康”的指示精神，和市政府63号令《重庆市生猪定点屠宰管理实施办法》，为全面推进肉类卫生，定点屠宰管理工作，提高肉品卫生质量，确保全市人民吃上放心肉，市农牧渔业局，在当地人民政府及有关部门的支持和配合下，采取了一系列措施，认真抓好肉类卫生和定点屠宰管理，取得了明显效果。1、肉品市场比较规范。市场均具有一定规模，摊位排列整齐，场地清洁卫生，尤其是我市近郊区市场上的摊位，定人、定位、定编号，经营者办理兽医卫生合格证率高，带证亮证经营面大，所查的肉品市场都有素质较高，技术熟练，持有检疫工具，着装整洁，执法标志醒目，兽医卫生检疫员到