叶面施锌对苹果果实中糖代谢相关酶活性的影响

编号 zgly0001456901

文献类型 期刊论文

文献题名 叶面施锌对苹果果实中糖代谢相关酶活性的影响

作者 张勇  付春霞  刘飞  范晓丹  闫玉静  王衍安  张友朋 

作者单位 山东农业大学生命科学学院  作物生物学国家重点实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2013年08期

年份 2013 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  锌  还原糖  山梨醇代谢酶  蔗糖分解酶 

文摘内容 在不同物候期对13年生盛果期‘富士’苹果树进行叶面喷锌处理,测定果实锌含量、还原糖含量及相关酶活性。结果表明,喷锌显著提高了果实中的锌含量和成熟期果实中的还原糖含量。萌芽前和花后3周喷锌的植株,幼果发育期(花后10~80d)果实山梨醇脱氢酶(SDH)活性显著高于对照;春梢停长期喷锌的植株,膨大期(花后80~160d)果实中SDH的活性显著高于对照;膨大期喷锌的植株,成熟期(花后160~190d)果实中SDH显著高于对照。喷锌对果实中山梨醇氧化酶(SOX)活性无显著影响。萌芽前、花后3周喷锌显著提高了幼果发育期果实中蔗糖合酶(SS)分解方向的活性和酸性转化酶(AI)的活性;果实膨大期处理显著提高了成熟期果实中AI的活性,对中性转化酶(NI)则无显著影响。不同物候期喷锌处理均增加了锌向果实中的富集,从而提高了果实中山梨醇代谢酶及蔗糖分解酶活性,有利于蔗糖和山梨醇的快速卸载,促进了果实中还原糖的积累。