海南椰子宴

编号 zgly0001292645

文献类型 期刊论文

文献题名 海南椰子宴

作者 陈淀国 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2005年10期

年份 2005 

分类号 TS255 

关键词 椰子  椰汁  椰奶  椰肉  椰蓉  椰树  海南  天然饮料  深加工  风味食品 

文摘内容 宝岛海南一株株挺拔高大、果实累累的椰树几乎处处都能见到。尤其是文昌市东郊镇椰林湾,简直就是椰林世界,绵长十数里的海岸线,成了一条高达二三十米、郁郁葱葱的绿色长城。椰树一般种植后七八年结实,成活期在七八十载以上。大片大片椰林中,不乏百年以上树龄的“老寿星”。一年四季,强烈吸引着来自天南海北的国内外游客。椰树用途广泛,浑身是宝。用椰壳、椰干、椰根、椰叶开发出的产品达360种之多。这其中,“吃”与“喝”又占了相当大的比例。像最为常见的,椰汁可制成各种天然饮料,椰肉可制成椰干、椰蓉、椰奶,经过深加工后,又可制成椰子露、椰子酱、椰子糖、椰子酒、椰子冰琪淋以及椰蛋白、椰奶酪、椰奶粉等等。可以说,迈进食品店